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  🖊️  क्या आप जानते हैं? अक्सर हमारी इच्छा होती है कि जो चीज़ हम बाज़ार से लेकर खा रहे हैं वह हम घर पर बनाएं। लेकिन फिर यह सोच कर रह जाते हैं कि पता नहीं घर पर कैसा बनेगा और सबको पसंद भी आयेगा या नहीं। और ऐसी ही बहुत सारी बातें सोच कर बहुत सारी चीज़ें घर पर नहीं बना पाते। और बाहर से मंगा कर खा लेते हैं। बाहर का खाना महंगा होने के साथ ही सेहत के लिहाज़ से भी अच्छा नहीं होता।  हां कभी कभी बाहर का खाने में कोई हर्ज नहीं है। लेकिन जब हम लगातार और ज़्यादा खाना घर के बाहर का खाते हैं तो यह हमारी सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है। साथ ही हमारे बजट को भी हिला देता है।  आप के पास बहुत पैसा है और आप बाहर का खाना खाने के आदी हो जाते हैं तो एक वक्त के बाद हो सकता है कि आप को सेहत के साथ ही साथ पैसों की कमी भी हो सकती है। कहते हैं ना की किसी भी चीज़ की अति अच्छी नहीं होती।  🌶️ गर्मियों में रूह अफ्ज़ा, नींबू, बेल और करेला का शरबत पीना बहुत ही फायदेमंद होता है।  रूह अफ्ज़ा, नींबू, करेला, और बेल का शरबत बनायें और सबकी सेहत बनाएं, और तारीफ पाएं...... तन्हाई भरी रातें और फिर ...

  चिकन ड्राई विद मसाला रेसिपी...... पराठा कैसे बेचें कि ज़्यादा बिक्री हो...... अक्सर हम ड्राई चिकन बनाते हैं तो वह बच जाता है। क्योंकि ड्राई चिकन चाहे तंदूरी हो या फ्राई हो रोज़-रोज़ बनता नहीं है। और जब बनता है तो यह होता है कि अब जब बन रहा है तो ज़्यादा बने ताकि खाते समय कम ना पड़ जाए। और इसी चक्कर में अक्सर चिकन बच जाता है। तो ऐसी स्थिति में हम सोचते हैं कि अब क्या करें जिससे कि चिकन बर्बाद ना हो, और हर कोई अच्छे से खा भी ले। दस लाइन और दस मज़ेदार डिश  आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जो बनाने में तो आसान है ही साथ ही साथ खाने में भी बेहद स्वादिष्ट है।  जाफरानी खीर को बनाते समय कुछ सावधानियां बरतनी पड़ती है जिससे की खीर स्वादिष्ट बने। क्या आप जानते हैं वह सावधानियां? चिकन सूखा विद मसाला बनाने के लिए कढ़ाई में तेल गरम करें। सूखी लाल मिर्च और जीरा डालें। बारीक कटी हुई प्याज़ डालें। दो तीन हाथ चला कर अदरक लहसुन पेस्ट डालें। बारीक काटें हुए टमाटर डालें। नमक डालें। बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें। दो-दो हाथ चलाते हुए सारी चीजें डालते जाएं। धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, ल...

  🖊️  क्या आप जानते हैं? अक्सर हमारी इच्छा होती है कि जो चीज़ हम बाज़ार से लेकर खा रहे हैं वह हम घर पर बनाएं। लेकिन फिर यह सोच कर रह जाते हैं कि पता नहीं घर पर कैसा बनेगा और सबको पसंद भी आयेगा या नहीं। और ऐसी ही बहुत सारी बातें सोच कर बहुत सारी चीज़ें घर पर नहीं बना पाते। और बाहर से मंगा कर खा लेते हैं। बाहर का खाना महंगा होने के साथ ही सेहत के लिहाज़ से भी अच्छा नहीं होता।  हां कभी कभी बाहर का खाने में कोई हर्ज नहीं है। लेकिन जब हम लगातार और ज़्यादा खाना घर के बाहर का खाते हैं तो यह हमारी सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है। साथ ही हमारे बजट को भी हिला देता है।  आप के पास बहुत पैसा है और आप बाहर का खाना खाने के आदी हो जाते हैं तो एक वक्त के बाद हो सकता है कि आप को सेहत के साथ ही साथ पैसों की कमी भी हो सकती है। कहते हैं ना की किसी भी चीज़ की अति अच्छी नहीं होती।  🌶️ गर्मियों में रूह अफ्ज़ा, नींबू, बेल और करेला का शरबत पीना बहुत ही फायदेमंद होता है।  रूह अफ्ज़ा, नींबू, करेला, और बेल का शरबत बनायें और सबकी सेहत बनाएं, और तारीफ पाएं...... तन्हाई भरी रातें और फिर ...

     इश्क With Love उसे हम इश्क कहते हैं उसे हम ज़िन्दगी कहते  जिसे तुम कहते पागलपन कभी दीवाना समझे हो तेरा हर काम करना वह तेरी हर बात मानना वह  जिसे तुम नौकरी कहते उसे समझें इबादत हम  तेरी वह खुशियां छोटी से तेरी फरमाइशें अक्सर  जिसे कहते हो तुम नाटक उसे हम चाहतें कहते  उसे एक छोटी सी ठोकर ही लगी जब भी है कदमों में जिसे कहते हो तुम छोटा हमारा दिल तड़प जाता तेरा वह रूठ जाना और मेरा फिर वह मनाना ही  जिसे तुम मतलबी कहते उसे समझें खुदा हम हैं  कभी जो अश्क आ जाये तेरी आंखों में गलती से  जिसे तुम पानी समझे हो उसे समझें हैं अमृत हम  तुझे समझें ना कोई है समझ मैं भी नहीं पाया जिसे तुम ज़र्रा समझें हो सितारा वह मेरे दिल का -Little-Star एक खत जो लिखा उसको.....

  चूड़ा मटर सामग्री:-  मटर     एक प्याला  चूड़ा     तीन प्याला तेल      तीन बड़ा चम्मच नमक    स्वादानुसार चीनी     2 चम्मच दूध       1 कप पानी       2 कप गर्म मसाला      3 चम्मच तेज़पत्ता         2 से 3 हरी मिर्च        5 पीस अदरक         1 छोटा तुकड़ा हरा धनिया     सजावट के लिए नींबू               1 से 2 पीस काजू             8 से 10 पीस  किशमिश       10 से 15 नमकपारा       1 कटोरी पैन में या भगोने में तेल को गर्म करें। बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक डालें। तेजपत्ता डालें, और चलाएं। मटर डालें।  एक कप पानी डालें। नमक डालें। गर्म मसाला डालें। अच्छे से मिलाएं। और ढक्कन को ढंक दें। आप देख सकते हैं कि छीमी (मटर) गल गई है। चूड़े को धोकर छीमी के ऊपर डाल...

  चिकन चिली सामग्री :- 🔹प्याज़               3 मीडियम साइज़ 🔹शिमला मिर्च      1 मीडियम साइज़ 🔹टमाटर              1 मीडियम साइज़ 🔹अदरक लहसुन पेस्ट        2 चम्मच 🔹 अदरक बारीक कटी  छौंक के लिए 🔹लहसुन बारीक कटा    छौंक के लिए 🔹करी पत्ता           पांच छः पत्ती 🔹नमक स्वादानुसार 🔹रिफाइंड तेल        1 बड़े चम्मच 🔹टोमैटो सॉस          2 चम्मच 🔹चिली सॉस            2 चम्मच चिकन मैरीनेट के लिए :- 🔹चिकन                 300 ग्राम 🔹अदरक पेस्ट          एक चम्मच 🔹 लहसुन पेस्ट         एक चम्मच 🔹रिफाइंड तेल         तलने के लिए 🔹दही                     2 चम्मच 🔹कार्न फ्लोर    ...