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इश्क With Love | poetry | Beautiful poetry

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     इश्क With Love उसे हम इश्क कहते हैं उसे हम ज़िन्दगी कहते  जिसे तुम कहते पागलपन कभी दीवाना समझे हो तेरा हर काम करना वह तेरी हर बात मानना वह  जिसे तुम नौकरी कहते उसे समझें इबादत हम  तेरी वह खुशियां छोटी से तेरी फरमाइशें अक्सर  जिसे कहते हो तुम नाटक उसे हम चाहतें कहते  उसे एक छोटी सी ठोकर ही लगी जब भी है कदमों में जिसे कहते हो तुम छोटा हमारा दिल तड़प जाता तेरा वह रूठ जाना और मेरा फिर वह मनाना ही  जिसे तुम मतलबी कहते उसे समझें खुदा हम हैं  कभी जो अश्क आ जाये तेरी आंखों में गलती से  जिसे तुम पानी समझे हो उसे समझें हैं अमृत हम  तुझे समझें ना कोई है समझ मैं भी नहीं पाया जिसे तुम ज़र्रा समझें हो सितारा वह मेरे दिल का -Little-Star एक खत जो लिखा उसको.....

Chura Matar | Churai Matar Recipe |

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  चूड़ा मटर सामग्री:-  मटर     एक प्याला  चूड़ा     तीन प्याला तेल      तीन बड़ा चम्मच नमक    स्वादानुसार चीनी     2 चम्मच दूध       1 कप पानी       2 कप गर्म मसाला      3 चम्मच तेज़पत्ता         2 से 3 हरी मिर्च        5 पीस अदरक         1 छोटा तुकड़ा हरा धनिया     सजावट के लिए नींबू               1 से 2 पीस काजू             8 से 10 पीस  किशमिश       10 से 15 नमकपारा       1 कटोरी पैन में या भगोने में तेल को गर्म करें। बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक डालें। तेजपत्ता डालें, और चलाएं। मटर डालें।  एक कप पानी डालें। नमक डालें। गर्म मसाला डालें। अच्छे से मिलाएं। और ढक्कन को ढंक दें। आप देख सकते हैं कि छीमी (मटर) गल गई है। चूड़े को धोकर छीमी के ऊपर डाल...

Chilli Chicken

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  चिकन चिली सामग्री :- 🔹प्याज़               3 मीडियम साइज़ 🔹शिमला मिर्च      1 मीडियम साइज़ 🔹टमाटर              1 मीडियम साइज़ 🔹अदरक लहसुन पेस्ट        2 चम्मच 🔹 अदरक बारीक कटी  छौंक के लिए 🔹लहसुन बारीक कटा    छौंक के लिए 🔹करी पत्ता           पांच छः पत्ती 🔹नमक स्वादानुसार 🔹रिफाइंड तेल        1 बड़े चम्मच 🔹टोमैटो सॉस          2 चम्मच 🔹चिली सॉस            2 चम्मच चिकन मैरीनेट के लिए :- 🔹चिकन                 300 ग्राम 🔹अदरक पेस्ट          एक चम्मच 🔹 लहसुन पेस्ट         एक चम्मच 🔹रिफाइंड तेल         तलने के लिए 🔹दही                     2 चम्मच 🔹कार्न फ्लोर    ...

Gulab Jamun

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  How many gulab jamun are there in 250 grams? वैसे तो गुलाब जामुन बाज़ार में मिल जाती है जिसको हम कहीं भी कभी भी खा सकते हैं। लेकिन  हम सब की इच्छा होती है कि घर पर अपनें हाथों की बनी हुई गुलाब जामुन खाने की। क्योंकि घर पर अपने हाथों की बनी हुई गुलाब जामुन की बात ही कुछ और होती है। घर में कोई भी खाने की चीज़ बनाना हो तो हमारी कोशिश रहती है कि हम जो बना रहे हैं। वह बहुत ही टेस्टी और परफेक्ट बने। गुलाब जामुन बनाने का तरीका... अक्सर घर में गुलाब जामुन बनाते वक्त समझ नहीं आता कि उसमें मैदा और चीनी कितनी डालें। तो कभी यह नहीं समझ आता कि कितने सामान में कितना बनेगा। गु्लाब जामुन अगर आप मार्केट से खोया लेकर बना रहे हैं तो 250 ग्राम खोया में 8 से 10 पीस गुलाब जामुन बन जाती है। गुलाब जामुन बनाते समय अगर इन बातों को ध्यान में रखकर बनाएंगे तो...... गुलाब जामुन कोई बहुत बड़ी बनायेगा या कोई छोटी बनायेगा तो उस हिसाब से गुलाब जामुन की गिनती कम और ज़्यादा हो सकती है।

Gulab Jamun Recipe | हलवाई जैसी गुलाब जामुन

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  गुलाब जामुन रेसिपी सामग्री :- 🔷चीनी आधा किलो 🔷 मैदा 100 ग्राम 🔷खोवा आधा किलो 🔷छोटी इलायची 2 पीस  🔷लौंग 2 पीस 🔷मिश्री आधा कटोरी 🔷ज़ाफरान शीरे और मिश्री में डालने के लिए 4-5 पत्ती दूध में घुली हुई। 🔷रिफाइंड आयल या देसी घी तलने के लिए विधि :- चीनी को भगोने में रखें। और उसमें पानी डालें। भगोने को गैस (gas) पर रखें और आंच को तेज रखें और चीनी को लगातार चलाते रहे। शीरे में लौंग इलाइची भी डाल दें। और जब शीरे  में उबाल आ जाए तो गैस (gas) को धीमा कर दें। और पांच मिनट बाद गैस (gas) को बंद कर दें। और शीरे में जाफरान डाल दें। शीरा तैयार है। मैदे को छान लें। खोए को एक प्लेट में रखें। खोए पर मैदे डालें। मैदे और खोए को मिला लें। और फिर हथेली से अच्छी तरह मसल लें। जामुन का डो तैयार है। एक कटोरी में मिश्री को रखें और उसमें जाफरान का पानी डालें। जामुन का आटा हथेली पर लें और उस पर थोड़ा सा मिश्री का बैटर रखें। और उसको अच्छे से कवर कर दें। और गोल-गोल घुमाते हुए जामुन को बना ले। जामुन को इस तरह भी बना सकते हैं। सारी जामुन इसी तरह बना लें। सारी जामुन बना कर रख लें। गैस (gas) पर कढ़ाई ...